{"id":1604,"date":"2026-09-13T11:14:15","date_gmt":"2026-09-13T11:14:15","guid":{"rendered":"https:\/\/bitsandbees.nl\/?p=1604"},"modified":"2026-09-17T15:18:13","modified_gmt":"2026-09-17T15:18:13","slug":"schimmels-en-sporen-in-honing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/2026\/09\/13\/schimmels-en-sporen-in-honing\/","title":{"rendered":"Schimmels en sporen in Honing."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><em>\u201cWat vertellen de microscopische sporen die wij in honing aantreffen ons?\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;<em>\u201cNiet alle zoetigheid die de bij verzamelt, komt uit een bloem.\u201d<\/em> \ud83d\udc1d\ud83c\udf3f<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Een overzicht van honingschimmels die voorkomen in honing van onderzochte honinganalyses.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Behalve pollen en gisten kunnen in honing ook schimmels en schimmelsporen&nbsp;aangetroffen worden. Schimmels planten zich vooral voort door sporen te vormen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ze zijn microscopisch klein, in grootte ongeveer vergelijkbaar met de afmetingen van pollen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sporen zijn meestal aanwezig in honing die de bijen uit extra florale nectari\u00ebn inzamelen en in honingdauwhoning.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In onderstaand overzicht worden enkele schimmelsporen aangegeven zoals die in de onderzochte honingmonsters aangetroffen werden met benaming, <a href=\"https:\/\/agris.fao.org\/search\/en\/providers\/122535\/records\/65de24644c5aef494fda4429?utm_source=chatgpt.com\">herkomst en afmetingen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Wat zijn de verschillen tussen Extra-florale honingen en Honingdauwhoningen<\/em><\/strong><strong>?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Honing is door zijn hoge suikerconcentratie, lage wateractiviteit en zure milieu voor veel micro-organismen helemaal geen prettig groeimedium.  <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2590157524004115?via%3Dihub\">Een recente publicatie<\/a> over de microbiologie van honing bespreekt precies dit onderscheid tussen aanwezige micro-organismen\/sporen en daadwerkelijke groei.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Artikel 1 Warenwetbesluit vermeld:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>honing<\/em><\/strong><em>:&nbsp;de natuurl\u0133ke zoete stof, bereid uit bloemennectar of uit afscheidingsproducten van levende plantendelen of uitscheidingsproducten van plantensapzuigende insecten op de levende plantendelen, welke grondstoffen door de b\u0133ensoort <u>Apis mellifera<\/u> worden vergaard, verwerkt door vermenging met eigen specifieke stoffen, gedeponeerd, gedehydreerd, en in de honingraten opgeslagen en achtergelaten om te r\u0133pen.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Honingdauwhoning<\/strong>&nbsp;is&nbsp;een&nbsp;type&nbsp;honing&nbsp;die&nbsp;niet&nbsp;ontstaat&nbsp;uit&nbsp;bloemennectar,&nbsp;maar&nbsp;uit&nbsp;de&nbsp;zoete afscheiding die door insecten zoals bladluizen&nbsp;wordt&nbsp;geproduceerd.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deze&nbsp;insecten&nbsp;voeden&nbsp;zich&nbsp;met&nbsp;plantensappen&nbsp;en&nbsp;scheiden&nbsp;honingdauw&nbsp;af,&nbsp;een&nbsp;vloeistof&nbsp;die&nbsp;door&nbsp;bijen&nbsp;worden&nbsp;verzameld&nbsp;en verwerkt tot&nbsp;honing.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Honingdauw is rijk aan suikers en glucose (Melicitose), vooral&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Fructose\">fructose<\/a>&nbsp;en&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Sacharose\">sacharose<\/a>&nbsp;komen er in voor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Daarnaast zit er&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Maltose\">maltose<\/a>,&nbsp;fructomaltose&nbsp;en&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Melezitose\">melecitose<\/a>&nbsp;als ook andere&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Oligosacharide\">oligosachariden<\/a>&nbsp;in kleinere hoeveelheden in.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Honingdauw bevat ook enzymatische bestanddelen, organische zuren, vitaminen,<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vitaminenzuren,&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Adenosinemonofosfaat\">adenosinemonofosfaat<\/a>zuren,&nbsp;en&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Adenosinemonofosfaat\">adenosinemonofosfaat<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Honingdauwhoning&nbsp;heeft&nbsp;vaak&nbsp;een&nbsp;donkerder&nbsp;kleur&nbsp;en&nbsp;een&nbsp;krachtiger,&nbsp;kruidiger&nbsp;smaak,&nbsp;en&nbsp;wordt&nbsp;vaak&nbsp;gekozen&nbsp;door&nbsp;liefhebbers&nbsp;van&nbsp;een&nbsp;minder&nbsp;zoete&nbsp;honingsoort.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Artikel 11 Warenwetbesluit vermeld:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>De aanduiding&nbsp;<u>honingdauwhoning<\/u>&nbsp;wordt gebezigd voor honing, al dan niet met nectarhoning vermengd, die voornamelijk is verkregen uit uitscheidingsproducten van plantensapzuigende insecten (Hemiptera) op de levende plantendelen of uit afscheidingsproducten van levende plantendelen.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lees meer omtrent:&nbsp;&nbsp; <a href=\"https:\/\/www.imkerpedia.nl\/wiki\/index.php\/Honingdauwhoning\">Honingdauwhoning &#8211; Imkerpedia<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;     &nbsp;<a href=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/honingdauwhoning\/\">Honingdauwhoning. | Bits and Bees<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Honingdauwhoning is <strong>g\u00e9\u00e9n<\/strong> extra florale honing.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bij honingdauw zijn bladluizen, schildluizen en andere zuigende insecten betrokken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zij zuigen plantensappen (flo\u00ebemsappen) op en scheiden een suikerrijke vloeistof uit die door de bijen worden verzameld.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><u>Dus:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>bloem<\/strong> <strong>\u2192<\/strong> <strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; florale nectar<\/strong> <strong>\u2192<\/strong> <strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; florale honing<\/strong><br><strong>nectarklier buiten bloem<\/strong> <strong>\u2192<\/strong> <strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;    extraflorale nectar<\/strong> <strong>\u2192<\/strong> <strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;   extraflorale honing<\/strong><br><strong>bladluis\/schildluis<\/strong> <strong>\u2192<\/strong> <strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; honingdauw<\/strong> <strong>\u2192<\/strong> <strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; honingdauwhoning<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En er is ook nog <strong>Melicitose honing<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Melezitose, ook gespeld als&nbsp;melecitose&nbsp;of&nbsp;melicitose, is een&nbsp;<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Trisaccharide\">trisacharide<\/a>&nbsp;<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Sugar\">suiker<\/a>&nbsp;die voorkomt in de&nbsp;<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honeydew_(secretion)\">honingdauw<\/a>&nbsp;van veel sapbomen zoals&nbsp;<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Larch\">lariks<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Lime_tree\">lindeboom<\/a>,&nbsp;<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Poplar\">populier<\/a>&nbsp;en&nbsp;<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Douglas_fir\">douglaszilverspar<\/a> &nbsp;en dan ook in&nbsp;<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey\">honing<\/a>. Het wordt enzymatisch geproduceerd door veel&nbsp;<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Plant_sap\">luizen die plantensap<\/a>&nbsp;eten, zoals&nbsp;o.a. de <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Cinara_pilicornis\"><em>Cinara pilicornis<\/em><\/a><em>.<\/em>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Meer informatie is te lezen in de volgende artikelen :&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/2024\/12\/03\/melecitose-honing\/\">Melecitose-Honing | Bits and Bees<\/a><strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">                                                                                             <a href=\"https:\/\/www.imkerpedia.nl\/wiki\/index.php\/Melecitosehoning\">Melecitosehoning &#8211; Imkerpedia<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Extra-florale honing<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Een van de meest zichtbare voorbeelden is de kers.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bij zoete kers (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Zoete_kers\">Prunus avium<\/a><\/em>), vogelkers (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Gewone_vogelkers\">Prunus padus<\/a><\/em>) en laurierkers (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Laurierkers\">Prunus laurocerasus<\/a><\/em>) zitten aan de bovenkant van de bladsteel, vlak bij de bladvoet, vaak \u00e9\u00e9n of twee kleine roodachtige of groenige bobbeltjes. Dat zijn extraflorale nectari\u00ebn. Mieren \u2013 en wespen \u2013 weten deze goed te vinden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ook wikke-soorten (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Wikke\">Vicia<\/a><\/em>) hebben bekende extraflorale nectari\u00ebn, meestal als donkere vlekjes op de steunblaadjes. Bonen, zoals stokboon en pronkboon (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Gewone_boon\">Phaseolus vulgaris<\/a><\/em>&nbsp;en&nbsp;<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Pronkboon\">P. coccineus<\/a><\/em>), kunnen suikerhoudende klieren bij de bladaanhechting dragen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vlier (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Gewone_vlier\">Sambucus nigra<\/a><\/em>) wordt vaak genoemd als goed voorbeeld, met nectari\u00ebn op jonge stengels en bladstelen. Bij valse acacia (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Robinia_(soort)\">Robinia pseudoacacia<\/a><\/em>) en verschillende andere vlinderbloemigen past het verschijnsel mooi in de familie: Vlinderbloemigen zijn wereldwijd de kampioenen van de extraflorale nectari\u00ebn.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bijen zijn tevens massaal te vinden op fruit welke overrijp is, zoals o.a. pruimen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Het vocht en de suikers die zij hier verzamelen worden deze ook als Honingdauw beoordeeld.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><u>De belangrijkste verschillen:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><td><\/td><td><strong>Florale honing<\/strong><\/td><td><strong>Extraflorale honing<\/strong><\/td><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Nectar afkomstig van<\/td><td>Bloemen<\/td><td>Nectarklieren buiten bloemen<\/td><\/tr><tr><td>Functie voor de plant<\/td><td>Vooral bestuivers aantrekken<\/td><td>Vaak bescherming tegen planteneters<\/td><\/tr><tr><td>Bijen kunnen het verzamelen?<\/td><td>Ja<\/td><td>Ja<\/td><\/tr><tr><td>Samenstelling<\/td><td>Afhankelijk van de bloem<\/td><td>Afhankelijk van plant en nectarklier<\/td><\/tr><tr><td>Smaak\/kleur<\/td><td>Sterk afhankelijk van drachtplant<\/td><td>Kan eveneens sterk vari\u00ebren, echter meestal een kruidige smaak<\/td><\/tr><tr><td>Bestuiving noodzakelijk?<\/td><td>Nectar hangt samen met bloem\/bestuiving<\/td><td>Nee, nectarklier staat buiten de bloem<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Meer informatie omtrent Schimmels en Sporen o.a te lezen op:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/327703438_Palynological_and_geographical_characterisation_of_Spanish_oak_honeydew_honeys\">(PDF) Palynologische en geografische karakterisering van Spaanse eiken honingmelhoning<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Foto\u2019s: GBWV\u00a9 Tenzij anders vermeld.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In een volgende fase worden nog de diverse sporen\/schimmels geplaatst!!!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"236\" height=\"205\" src=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/image-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1612\" style=\"width:304px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Een overzicht van een uitgebreid aantal Honingschimmels ook genoemd; <strong>\u201cHoneydew elements\u201d<\/strong> is in bewerking.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deze is op aanvraag bij de beheerder beschikbaar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/260811085251-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1626\" style=\"width:585px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/260811085251-980x551.jpg 980w, https:\/\/bitsandbees.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/260811085251-480x270.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" data-id=\"1624\" src=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Kwakelaarbeiboom01-1-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1624\" style=\"width:413px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Kwakelaarbeiboom01-1-980x551.jpg 980w, https:\/\/bitsandbees.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Kwakelaarbeiboom01-1-480x270.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"506\" height=\"609\" data-id=\"1625\" src=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/260915085802.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1625\" style=\"width:412px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/260915085802-506x551.jpg 506w, https:\/\/bitsandbees.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/260915085802-480x270.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 506px) 506px, 100vw\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cWat vertellen de microscopische sporen die wij in honing aantreffen ons?\u201d &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;\u201cNiet alle zoetigheid die de bij verzamelt, komt uit een bloem.\u201d \ud83d\udc1d\ud83c\udf3f Een overzicht van honingschimmels die voorkomen in honing van onderzochte honinganalyses. Behalve pollen en gisten kunnen in honing ook schimmels en schimmelsporen&nbsp;aangetroffen worden. Schimmels planten zich vooral voort door sporen te [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"<!-- wp:paragraph {\"style\":{\"typography\":{\"textAlign\":\"center\"}}} -->\n<p class=\"has-text-align-center\"><em>\u201cWat vertellen de microscopische sporen die wij in honing aantreffen ons?\u201d<\/em><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph {\"style\":{\"typography\":{\"textAlign\":\"center\"}}} -->\n<p class=\"has-text-align-center\">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;<em>\u201cNiet alle zoetigheid die de bij verzamelt, komt uit een bloem.\u201d<\/em> \ud83d\udc1d\ud83c\udf3f<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Een overzicht van honingschimmels die voorkomen in honing van onderzochte honinganalyses.<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Behalve pollen en gisten kunnen in honing ook schimmels en schimmelsporen&nbsp;aangetroffen worden. Schimmels planten zich vooral voort door sporen te vormen.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Ze zijn microscopisch klein, in grootte ongeveer vergelijkbaar met de afmetingen van pollen.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Sporen zijn meestal aanwezig in honing die de bijen uit extra florale nectari\u00ebn inzamelen en in honingdauwhoning.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>In onderstaand overzicht worden enkele schimmelsporen aangegeven zoals die in de onderzochte honingmonsters aangetroffen werden met benaming, <a href=\"https:\/\/agris.fao.org\/search\/en\/providers\/122535\/records\/65de24644c5aef494fda4429?utm_source=chatgpt.com\">herkomst en afmetingen<\/a>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong><em>Wat zijn de verschillen tussen Extra-florale honingen en Honingdauwhoningen<\/em><\/strong><strong>?<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Honing is door zijn hoge suikerconcentratie, lage wateractiviteit en zure milieu voor veel micro-organismen helemaal geen prettig groeimedium.  <a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S2590157524004115?via%3Dihub\">Een recente publicatie<\/a> over de microbiologie van honing bespreekt precies dit onderscheid tussen aanwezige micro-organismen\/sporen en daadwerkelijke groei.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Artikel 1 Warenwetbesluit vermeld:<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong><em>honing<\/em><\/strong><em>:&nbsp;de natuurl\u0133ke zoete stof, bereid uit bloemennectar of uit afscheidingsproducten van levende plantendelen of uitscheidingsproducten van plantensapzuigende insecten op de levende plantendelen, welke grondstoffen door de b\u0133ensoort <u>Apis mellifera<\/u> worden vergaard, verwerkt door vermenging met eigen specifieke stoffen, gedeponeerd, gedehydreerd, en in de honingraten opgeslagen en achtergelaten om te r\u0133pen.<\/em><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Honingdauwhoning<\/strong>\u00a0is\u00a0een\u00a0type\u00a0honing\u00a0die\u00a0niet\u00a0ontstaat\u00a0uit\u00a0bloemennectar,\u00a0maar\u00a0uit\u00a0de\u00a0zoete afscheiding die door insecten zoals bladluizen\u00a0wordt\u00a0geproduceerd.\u00a0<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Deze\u00a0insecten\u00a0voeden\u00a0zich\u00a0met\u00a0plantensappen\u00a0en\u00a0scheiden\u00a0honingdauw\u00a0af,\u00a0een\u00a0vloeistof\u00a0die\u00a0door\u00a0bijen\u00a0worden\u00a0verzameld\u00a0en verwerkt tot\u00a0honing.\u00a0<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Honingdauw is rijk aan suikers en glucose (Melicitose), vooral&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Fructose\">fructose<\/a>&nbsp;en&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Sacharose\">sacharose<\/a>&nbsp;komen er in voor.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Daarnaast zit er&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Maltose\">maltose<\/a>,&nbsp;fructomaltose&nbsp;en&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Melezitose\">melecitose<\/a>&nbsp;als ook andere&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Oligosacharide\">oligosachariden<\/a>&nbsp;in kleinere hoeveelheden in.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Honingdauw bevat ook enzymatische bestanddelen, organische zuren, vitaminen,<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Vitaminenzuren,&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Adenosinemonofosfaat\">adenosinemonofosfaat<\/a>zuren,&nbsp;en&nbsp;<a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Adenosinemonofosfaat\">adenosinemonofosfaat<\/a>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Honingdauwhoning&nbsp;heeft&nbsp;vaak&nbsp;een&nbsp;donkerder&nbsp;kleur&nbsp;en&nbsp;een&nbsp;krachtiger,&nbsp;kruidiger&nbsp;smaak,&nbsp;en&nbsp;wordt&nbsp;vaak&nbsp;gekozen&nbsp;door&nbsp;liefhebbers&nbsp;van&nbsp;een&nbsp;minder&nbsp;zoete&nbsp;honingsoort.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Artikel 11 Warenwetbesluit vermeld:<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><em>De aanduiding&nbsp;<u>honingdauwhoning<\/u>&nbsp;wordt gebezigd voor honing, al dan niet met nectarhoning vermengd, die voornamelijk is verkregen uit uitscheidingsproducten van plantensapzuigende insecten (Hemiptera) op de levende plantendelen of uit afscheidingsproducten van levende plantendelen.<\/em><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Lees meer omtrent:&nbsp;&nbsp; <a href=\"https:\/\/www.imkerpedia.nl\/wiki\/index.php\/Honingdauwhoning\">Honingdauwhoning - Imkerpedia<\/a><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0     \u00a0<a href=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/honingdauwhoning\/\">Honingdauwhoning. | Bits and Bees<\/a><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Honingdauwhoning is <strong>g\u00e9\u00e9n<\/strong> extra florale honing.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Bij honingdauw zijn bladluizen, schildluizen en andere zuigende insecten betrokken.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Zij zuigen plantensappen (flo\u00ebemsappen) op en scheiden een suikerrijke vloeistof uit die door de bijen kan worden verzameld.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong><u>Dus:<\/u><\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>bloem<\/strong> <strong>\u2192<\/strong> <strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 florale nectar<\/strong> <strong>\u2192<\/strong> <strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0 florale honing<\/strong><br><strong>nectarklier buiten bloem<\/strong> <strong>\u2192<\/strong> <strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0    extraflorale nectar<\/strong> <strong>\u2192<\/strong> <strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0   extraflorale honing<\/strong><br><strong>bladluis\/schildluis<\/strong> <strong>\u2192<\/strong> <strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 honingdauw<\/strong> <strong>\u2192<\/strong> <strong>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 honingdauwhoning<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>En er is ook nog <strong>Melicitose honing<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Melezitose, ook gespeld als\u00a0melecitose\u00a0of\u00a0melicitose, is een\u00a0<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Trisaccharide\">trisacharide<\/a>\u00a0<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Sugar\">suiker<\/a>\u00a0die voorkomt in de\u00a0<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honeydew_(secretion)\">honingdauw<\/a>\u00a0van veel sapbomen zoals\u00a0<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Larch\">lariks<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Lime_tree\">lindeboom<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Poplar\">populier<\/a>\u00a0en\u00a0<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Douglas_fir\">douglaszilverspar<\/a> \u00a0en dan ook in\u00a0<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Honey\">honing<\/a>. Het wordt enzymatisch geproduceerd door veel\u00a0<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Plant_sap\">luizen die plantensap<\/a>\u00a0eten, zoals\u00a0o.a. de <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Cinara_pilicornis\"><em>Cinara pilicornis<\/em><\/a><em>.<\/em>\u00a0<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Meer informatie is te lezen in de volgende artikelen :&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/2024\/12\/03\/melecitose-honing\/\">Melecitose-Honing | Bits and Bees<\/a><strong><\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>                                                                                             <a href=\"https:\/\/www.imkerpedia.nl\/wiki\/index.php\/Melecitosehoning\">Melecitosehoning - Imkerpedia<\/a><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Extra-florale honing<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Een van de meest zichtbare voorbeelden is de kers.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Bij zoete kers (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Zoete_kers\">Prunus avium<\/a><\/em>), vogelkers (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Gewone_vogelkers\">Prunus padus<\/a><\/em>) en laurierkers (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Laurierkers\">Prunus laurocerasus<\/a><\/em>) zitten aan de bovenkant van de bladsteel, vlak bij de bladvoet, vaak \u00e9\u00e9n of twee kleine roodachtige of groenige bobbeltjes. Dat zijn extraflorale nectari\u00ebn. Mieren \u2013 en wespen \u2013 weten deze goed te vinden.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Ook wikke-soorten (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Wikke\">Vicia<\/a><\/em>) hebben bekende extraflorale nectari\u00ebn, meestal als donkere vlekjes op de steunblaadjes. Bonen, zoals stokboon en pronkboon (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Gewone_boon\">Phaseolus vulgaris<\/a><\/em>\u00a0en\u00a0<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Pronkboon\">P. coccineus<\/a><\/em>), kunnen suikerhoudende klieren bij de bladaanhechting dragen.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Vlier (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Gewone_vlier\">Sambucus nigra<\/a><\/em>) wordt vaak genoemd als goed voorbeeld, met nectari\u00ebn op jonge stengels en bladstelen. Bij valse acacia (<em><a href=\"https:\/\/nl.wikipedia.org\/wiki\/Robinia_(soort)\">Robinia pseudoacacia<\/a><\/em>) en verschillende andere vlinderbloemigen past het verschijnsel mooi in de familie: Vlinderbloemigen zijn wereldwijd de kampioenen van de extraflorale nectari\u00ebn.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Bijen zijn tevens massaal te vinden op fruit welke overrijp is, zoals o.a. pruimen.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Het vocht en de suikers die zij hier verzamelen worden deze ook als Honingdauw beoordeeld.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong><u>De belangrijkste verschillen:<\/u><\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:table -->\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><td><\/td><td><strong>Florale honing<\/strong><\/td><td><strong>Extraflorale honing<\/strong><\/td><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>&nbsp; Nectar afkomstig van<\/td><td>Bloemen<\/td><td>Nectarklieren buiten bloemen<\/td><\/tr><tr><td>Functie voor de plant<\/td><td>Vooral bestuivers aantrekken<\/td><td>Vaak bescherming tegen planteneters<\/td><\/tr><tr><td>Bijen kunnen het verzamelen?<\/td><td>Ja<\/td><td>Ja<\/td><\/tr><tr><td>Samenstelling<\/td><td>Afhankelijk van de bloem<\/td><td>Afhankelijk van plant en nectarklier<\/td><\/tr><tr><td>Smaak\/kleur<\/td><td>Sterk afhankelijk van drachtplant<\/td><td>Kan eveneens sterk vari\u00ebren, echter meestal een kruidige smaak<\/td><\/tr><tr><td>Bestuiving noodzakelijk?<\/td><td>Nectar hangt samen met bloem\/bestuiving<\/td><td>Nee, nectarklier staat buiten de bloem<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<!-- \/wp:table -->\n\n<!-- wp:gallery {\"linkTo\":\"none\",\"layout\":{\"type\":\"flex\",\"flexWrap\":null}} -->\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped\"><!-- wp:image {\"id\":1610,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1610\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":1611,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img src=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/image-1.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1611\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image --><\/figure>\n<!-- \/wp:gallery -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Meer informatie omtrent Schimmels en Sporen o.a te lezen op:<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/327703438_Palynological_and_geographical_characterisation_of_Spanish_oak_honeydew_honeys\">(PDF) Palynologische en geografische karakterisering van Spaanse eiken honingmelhoning<\/a><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Foto\u2019s: GBWV\u00a9 Tenzij anders vermeld.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>In de volgende fase worden de diverse sporen\/schimmels geplaatst!!!<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":1612,\"sizeSlug\":\"full\",\"linkDestination\":\"none\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img src=\"https:\/\/bitsandbees.nl\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/image-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1612\"\/><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Een overzicht van een aantal Honingschimmels ook genoemd; <strong>\u201cHoneydew elements\u201d<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:table -->\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Afbeelding<\/strong><\/td><td><strong>Benaming en afmeting<\/strong><\/td><td><strong>&nbsp;<\/strong><\/td><td><strong>Herkomst en voorkomen<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><img width=\"151\" height=\"131\" src=\"\"><\/td><td>Keten van conidi\u00ebn \u2013 Cladosporium-type?<\/td><td>Kleine bruin\/roodachtige cellen in een keten; afzonderlijke elementen rond tot ovaal. Ketenvorming is kenmerkend voor meerdere hyphomyceten.<\/td><td>Melicitozehoning Omgeving Staphorst.<\/td><\/tr><tr><td><img width=\"135\" height=\"133\" src=\"\"><\/td><td>Keten van conidi\u00ebn \u2013 Cladosporium-type?<\/td><td>&nbsp;<\/td><td>Melicitozehoning Omgeving Staphorst.<\/td><\/tr><tr><td><img width=\"150\" height=\"143\" src=\"\"><\/td><td>&nbsp;<\/td><td>&nbsp;<\/td><td>Melicitozehoning Omgeving Staphorst.<\/td><\/tr><tr><td><img width=\"205\" height=\"168\" src=\"\"><\/td><td>&nbsp;<\/td><td>&nbsp;<\/td><td>Melicitozehoning Omgeving Staphorst<\/td><\/tr><tr><td><img width=\"150\" height=\"264\" src=\"\"><\/td><td>Alternaria-type &nbsp;<\/td><td>Lange, donkerbruine, meercellige conidium met meerdere dwarse \u00e9n longitudinale septa; duidelijk taps toelopend. Dit is morfologisch sterk passend bij <em>Alternaria<\/em>.<\/td><td><a href=\"https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/327703438_Palynological_and_geographical_characterisation_of_Spanish_oak_honeydew_honeys?utm_source=chatgpt.com\">Aarbeiboom Spanje<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<!-- \/wp:table -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1604","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alles-over-bijenbewoningen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1604"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1627,"href":"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1604\/revisions\/1627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bitsandbees.nl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}